Utenti:
15 partecipanti

Programma

Il corso prevede 6 incontri di 2,5 ore ciascuno nelle giornate di giovedì 31 ottobre, 7, 14, 21, 28 novembre, 5 dicembre 2019.

Gli incontri vengono tenuti con l’ausilio di una proiezione di diapositive per ogni incontro, con immagini e testi, e con un set di ca 40 campioni di erbe e spezie da guardare e odorare, per una completa esperienza sensoriale.

1° incontro: Erbe e Spezie – Cosa sono e le loro differenze principali. Quali benefici offrono per la salute, il benessere e la bellezza. Come usarle per una cucina saporita e sana.

2° e 3° incontro: Erbe aromatiche – Conosciamole e coltiviamole. Una selezione delle Erbe più utilizzate, e altre da conoscere e riscoprire. Ricette per piatti profumati.

4° e 5° incontro: Spezie – Una storia millenaria di sapori, profumi e magia. Una selezione delle Spezie provenienti da tutto il mondo, schede monotematiche con le caratteristiche, i benefici e l’utilizzo. Ricette per piatti saporiti.

6° incontro: Spezie – i Mix, i protagonisti di tante cucine etniche. Ricette per piatti gustosi.